医療法人 板倉内科医院 京都市 西京区 内科 病院 板倉内科医院
板倉ブログ
2018/1/22 おせち料理 （睦月 January)
新年を迎え本格的な冬の到来で寒さもいよいよ本格化してきましたが、
こまめな手洗いうがいを行うなどして風邪やインフルエンザには十分注意してください。
みなさんお正月はゆっくり過ごせましたでしょうか。
そのお正月を祝うのに欠かすことの出来ない特別な料理といえば「おせち料理」。
当たり前のようにお正月に食べていますが、忘れてしましいがちなその歴史や
由来を改めて調べてみました。
おせち料理は弥生時代にまで遡れるそうですが、それは日本人がお米を食べ始めた
ということに起因するようです。人間の食事というのは、大昔は狩猟によって営まれて
いたのですが、弥生時代からはそれが稲作などの農耕へと移行していきました。
この頃から、自然の恵みというものに感謝する習慣が生まれ、ことあるごとに神様に
感謝をする行事をするようになりました。その時代に、中国から季節の変わり目を
「節」とした暦がもたらされて、この「節」に合わせて感謝をして作ったお料理が
「おせち料理」のそもそもの始まりだといわれています。
公式行事となるのは江戸時代に入ってからです。おせちの中に入っているお料理の
ひとつひとつに意味が込められ、新しい年を祝うために食べるというのも江戸時代後期が
元祖となります。この頃から続く風習で、大晦日におせち料理を作り、お正月には家族揃って
おせち料理を食べるようになりました。おせち料理と一口に言っても、その中身は各地域や
各家庭によって様々ですが、基本となるのは日持ちがするもので普通は生ものなどは入れません。
おせち料理はお正月の前に用意するものなので、１日や２日で傷んでしまうものは入れられ
ないからです。また、正月三が日は主婦を家事から解放するという意味を含め、保存の効く
食材が中心のものになったといわれています。
そしておせち料理を重箱に詰めるのは「福を重ねる」「めでたさを重ねる」という意味が
込められているそうです。
ひとつひとつに意味を込めて作られたおせち料理。年の初めに見た目にも美しい料理を食す
この文化をこれからも大切にしていきたいですね。
医療法人 創志会いのちを大切に守りをはぐくむ。
いま、日本人の多くが高血圧、糖尿病、心臓病、喘息などの慢性疾患を抱えています。また加齢に伴う脳の疾患も増えています。
こうした病気を早く見つけて適切な治療をするとともに、病気にならないよう毎日の生活を見直し栄養や運動など生活習慣を改善することも忘れてはいけません。
医療法人 創志会（しくま脳神経外科クリニック・板倉内科医院）は、皆さまやご家族の「かかりつけ医」として、地域とともに歩み、ともに生きる医療を目指しています。これからも新しい医学研究の成果を取り入れ、患者さまの立場に立った診療・治療、アドバイスを行ってまいります。
しくま脳神経外科クリニックアンチエイジングは脳の健康から。脳の健康を守り治療することで元気な毎日。
世界一の長寿国といわれる日本。
いつまでも若々しく元気でいるためにも、脳の健康を保つことが大切です。
年齢を重ねるごとに現れるさまざまな症状が「病気なのかどうか」
を、まず知ること。
そして早めの治療で「健康で元気な」毎日を過ごしましょう。
※アンチエイジングとは抗加齢のことです。
しくま脳神経外科クリニックアンチエイジングは脳の健康から。脳の健康を守り治療するｋとおで元気な毎日。
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