板倉新聞

トランス脂肪酸

間食についつい手が伸びてしまいがちな菓子パンやスナック菓子。実はそれらを多く摂取することで、
あるリスクを高めてしまう、大きな落とし穴があったのです。

＜トランス脂肪酸とは？＞
不飽和脂肪酸と呼ばれる脂質の一種。
天然にできる（牛、羊の胃の中の微生物により作られる）もの、加工・精製し（植物油の脱臭処理の工程、
又は固まりやすくする際）できるものなど、タイプがあります。

＜含まれる食品＞
菓子パン・バター・マーガリン・ケーキ・ポテトチップス・クッキー・牛肉 マヨネーズ・・・など

＜高めるリスク＞
トランス脂肪酸を含む、上記で挙げたような食品を取りすぎると、悪玉コレステロール（ＬＤＬコレステロール）
が増える一方で善玉コレステロール（ＨＤＬコレステロール）が減っていってしまいます。
摂取しすぎると生活習慣病を引き起こしやすいと共に、動脈硬化、心筋梗塞など重大な病気を呼び起こす
可能性が大きくなってしまいます。

＜自身で摂取に制限を＞
トランス脂肪酸の摂取の目安としては一人一日当たり約２ｇ未満。外国に比べ日本全体としてみれば摂取量は
基準を下回るようですが、個人としてみれば、男性で２割、女性で３割が基準を超えてしまっている様です。

現在、日本でトランス脂肪酸の含有量の表示義務はありません。なので、食品を見て、これは多い、
少ないの判断はしにくいものとなっています。
しかし、菓子パンやスナック菓子を取りすぎない、バランスの良い食生活を心掛けるなど個人の注意で
予防することが出来ます。塩分の取りすぎにも注意すると良いでしょう。

もしかして自分は摂りすぎているのでは？と思ったら、少し摂取を控えてみる。
今後の自分の為にも、注意してみてはいかかでしょうか？