日本人のお正月にはかかせないおせち料理。 おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、それぞれの料理におめでたい意味やいわれが […]

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まだまだ気温高く、残暑が厳しいですが季節は秋にうつっていきます。 旬の野菜も夏野菜から秋野菜へ。 夏の野菜が旬を終えるのは寂しいですが、9月は夏と秋の両方の旬を楽しめるとも言えますね。 9月に旬を迎える野菜は さつまいも […]

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